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Sabrass

Sabrass

Cuando | Costo:
  • Próximo evento: Martes, 18 de Diciembre 2018 - 12:00pm 
Provincia:
Donde Comprar:
(809) 241-6741
Detalles:

Horarios:
Lun-Dom 12:00 PM-12:00 AM

Menú:
• ENTRADAS FRIAS

Tavola di Antipasto$595.00
(Para Compartir) Surtido de prosciutto, speck, salami, queso parmigiano, gorgonzola, provolone, mozzarella, aceitunas, pepinillos, acompañado con pan de la casa.
Crudo de Pescado Blanco$335.00
Láminas de pescado con emulsión de aceite oliva y limón, cilantro, perejíl y uvas verdes
Carpaccio di Manzo$325.00
Láminas de sirloin Angus servido con ensalada de rúcula, aceite de oliva y lascas de queso parmigiano
Tuna Tartare$495.00
Tuna grado sushi en capas de queso ricotta, aguacate, jengibre, soya, cebollín y eneldo
Carpaccio de Remolacha$265.00
Queso azul, miel, vinagreta balsámico y aceite de oliva extra virgen
Bruschetta Classica$225.00
Pan fresco a la parrilla con tomate, rúcula, queso parmigiano reggiano y aceite extra virgin

• ENTRADAS CALIENTES

Salsiccia Italiana$445.00
Salchichas a la parrilla servidas con salsa de miel y mostaza.
Gamberini Ripiendi di Formaggio di Capra$505.00
Camarones rellenos con queso de cabra servidos en salsa de tomates frescos
Torretta di Portobello$385.00
Hongo portobello empanizado servido con rúcula, mozzarella y tomate, luego rebosado con una exquisita salsa de hongos porcini y queso gorgonzola.
Pulpo Marinado$425.00
Tentáculos de pulpo fresco marinados en chiles pasilla, preparado a la parrilla y servido con papas wedges.
Montado de Chorizo$235.00
Chorizo ibérico montado en cama de plátano con tope de cebolla caramelizada.
Arancini$315.00
Croquetas de risotto, portobello y queso provolone servidas con salsa de berenjena.
Polentas con Ragu de Salchicha Italiana$285.00
Servido con un fondue de parmigiano y esencia de trufa blanca
Panko Tiger Shrimp$365.00
Camarones empanizados en panko con salsa agridulce de naranja roja.
Melanzane Al Forno$345.00
Berenjenas al horno con queso mozzarella, salsa bolognesa, bechamel y gratinada con queso parmigiano.
Croquetas de Iberico$225.00
Con crema de queso parmigiano y esencia de trufa blanca
Cestino di Melanzane$325.00
Canastilla de plátano rellena de prosciutto y berenjena gratinadas con queso mozzarella
Mozzarella Sabrass$285.00
Bastones de mozzarella y speck servidos con salsa marinara junto a una crema de balsámico con pesto.

• INSALATA

Fresca Verde con Pollo$335.00
Lechuga romana, lechuga morada, apio, manzana, rúcula, berro, aderezo de jengibre con queso azul y cubos de pechuga de pollo.
Mezclun con Queso de Cabra$355.00
Mixto de lechuga morada, lechuga romana, rúcula, espinaca, nueces caramelizadas, aderezo de miel y queso de cabra en panko
Caprese$345.00
Tomate y mozzarella con un toque albahaca fresca y aceite de oliva extra virgin

• ZUPPE

Crema de Auyama$255.00
Con toque jengibre y queso parmesano
Lentejas Ibericas Estofadas$275.00
Con chorizo ibérico y costilla de cerdo.

• PASTA

Penne Al Forno$485.00
Pasta gratinada con chorizo y jamón ibérico con mozzarella y parmigiano.
Fettuchini Bolognesa$285.00
Servido en nuestro ragú de filete Angus.
Linguini Al Camaron$415.00
En brodo de mariscos y camarones frescos.
Spaghetti Gondoliere$575.00
Servido con camarones, calamares, pulpo, almejas, tomate y albahaca fresca.
Penne en Ragu de Salchicha Italiana$335.00
Servido en ragú aurora de salchicha italiana.
Spaghrtti Primavera$365.00
Servidos con aceite extra virgen, zucchini, berenjena, cebolla, tomates secos, pimientos y albahaca.
Penne Monterosa$355.00
Servidos en una cremosa salsa rosada con pancetta y vodka.
Farfale con Brocoli$265.00
Brócoli fresco, pepperoncini, aceite de oliva y parmigiano.
Penne Al Forno$485.00
Pasta gratinada con chorizo y jamón ibérico con mozzarella y parmigiano.

• PASTA CASERECCIA

Ravioli de Auyama y Jenjibre$285.00
Salteados en mantequilla negra.
Ravioli de jamon Iberico y Queso de Cabra$345.00
Servidos con mermelada de tomate y crema fresca.
Lasagna Bolognesse$375.00
Rellena de salsa boloñesa de res, mozzarella y gratinada con queso parmigiano.
Ravioli de Ossobuco$345.00
Con crema de queso parmesano
Lasagneta de Langosta$545.00
Rellena de langosta, salsa aurora y gratinada con queso parmigiano.
Ravioli Salmon$365.00
Relleno de salmón y manzanas servidos en salsa de eneldo.
Ravioli Di Ricotta E Spinaci$425.00
Servidos con salsa de tomates frescos, hongos porcini y albahaca fresca.
Gnocchi Ai Quattro Formaggi$285.00
Servidos en crema de cuatro quesos italianos.
Malfatti di Ricotta E Spinaci$375.00
Elaborada con ricotta y espinaca servida con cremosa salsa de queso parmigiano y hongos porcini con un toque de aceite de trufa blanca.
Ravioli Rosso$325.00
Relleno de queso gorgonzola, parmigiano y pera en mantequilla de salvia

• RISOTTI

Risotto Ai Frutti Di Mare$575.00
Camarones, calamares, pulpo, almejas, tomates y albahaca fresca.
Risotto Queso Cabra$385.00
Queso de cabra, tomates secos, nueces caramelizadas y miel de trufa blanca.
Risotto Di Gamberi$475.00
Camarones, tomates cherry, pepperoncini, parmigiano y un toque de perejíl.
Risotto Merlot$445.00
Filete de res al merlot con un tope de carpaccio, rúcula y queso parmigiano.
Risotto de Chistorra$395.00
Chistorra, queso manchego y un toque de tomate.

• PESCE

Bacalao en Brodo$455.00
Filete de bacalao montado en brodo de mariscos y papas petite.
Salmon al Prosecco$565.00
Filete de salmón servido con una salsa de vino espumante acompañado de puré de papas.
Dorado al Cartocio$375.00
(20 Minutos) Filete de dorado al vapor de horno envuelto en papel con papas y mixto de verduras.
Pan Seared Tuna$495.00
Filete de tuna grado sushi sellada al sartén con aceite de sésamo, salsa teriyaki y humus
Dorado All'acqua Pazza$385.00
Filete de dorado con tomates cherry, aceite de oliva, alcaparras y papas.
Miso Glazed Cod$475.00
Filete de bacalao glaseado en miso dulce acompañado de un bouquet de berro, espinaca y rúcula

• CARNI

Sabrass Angus Burger$385.00
Jugosa hamburguesa Angus, bacon, queso provolone, lechuga, rúcula, tomate, cebolla y pepinillo. acompañado de papas fritas.
Blue Angus Burger$395.00
Jugosa hamburguesa Angus, queso gorgonzola, cebollas caramelizadas, lechuga, tomate y pepinillo, acompañado de papas fritas.
Manumental Steak$1,245.00
(Dos Personas) 16 Oz. Rib Eye Angus acompañado vegetales al grill y penne gratinado.
Filetto Alla Baita$675.00
8 Oz. Filete Angus servido con una deliciosa salsa de hongos mixtos y acompañado de puré de papas.
Sirloin Maitre D'hotel$725.00
12 Oz. Sirloin Angus servido con mantequilla Maí?tre d'Hotel y papas fritas de la casa.
New York Strip Steak$1,050.00
(Dos Personas) 14 Oz. Strip Loin Angus Prime preparado a la parrilla acompañado de puré de cepa de apio y field greens salad.
Tagliata Di Manzo$595.00
Rebanadas de filete Angus servidas con ensalada de rucula, tomate, lascas de queso parmigiano y reducción balsámica.
Churrasco Angus Prime$635.00
10 Oz. Churrasco Angus Prime y servido con shoestring fries.
Adobo Steak$545.00
Filete de res Angus adobado en chiles Pasilla, preparado al grill y servido con papas fritas.
Rolattini Di Pollo$335.00
Pechuga de pollo rellena de, prosciutto, queso provolone y espinaca con salsa de pimientos piquillo.
Herb Crusted Flap Steak$485.00
10 Oz. Vacío Angus Prime sellado con finas hierbas y servido con shoestring fries.

• CONTORNI

Field Greens Salad$95.00
Pure de Cepa de Apio Gratinado$125.00
Vegetales al Grill$115.00
Pure de Yuca y Gorgonzola$155.00
Penne Gratinado al Tartufo$135.00
MENU NIÑOS Subir
Mac y Cheese$195.00
Pasta con cremosa salsa de queso.
Cheeseburger$270.00
Jugosa hamburguesa Angus, queso gouda, , lechuga, y tomate, acompañado de papas fritas.
Chicken Fingers$225.00
Acompañados de papas fritas
Pizzeta$235.00
De queso mozzarella y jamón.

• DOLCI

Fondant de Chocolate$455.00
Pudin con centro de chocolate oscuro derretido servido con helado Haagen Dazs de vainilla.
Tiramisu$275.00
Nuevo giro del clásico italiano en base de Mascarpone con café, chocolate y toque de licor.
Cheesecake de Fresa$275.00
Cremoso cheesecake preparado al frio cubierto en conserva de fresas preparadas en casa.
Crepe de Nutella$395.00
Servido caliente con helado de Dulce de Leche Haagen Dazs, crema y syrup de caramelo.
Croissant Bread Pudin$235.00
Delicioso pudín de pan croissant y chocolate servido con crema inglesa y Grand Marnier.
Souffle de Chocolate Blanco y Dulces de Leche$465.00
Servido con helado de dulce de leche Haagen Dazs, y caramelo crocante.
Crepe de Dulce de Leche$365.00
Servido caliente con helado de vainilla Haagen Dazs, crema y syrup chocolate.

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