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Travesías

Travesías

Cuando | Costo:
  • Próximo evento: Miércoles, 19 de Diciembre 2018 - 12:00pm 
Provincia:
Donde Comprar:
(809) 565-6607
Detalles:

Horarios
Lun-Dom 12:00 PM-12:00 AM

Servicios:

Área exterior
Delivery
Take out
Área fumar
Bar
Menu niños
Happy hour
Valet parking
Wi-Fi

Menú:
• ENSALADAS

Ensalada de Guanábana$365.00
Ensalada de mezclas verdes de Constanza con vinagreta de guanábana y pollo al carbón,con toque de aljonjolí tostado

Ojala que Llueva café$350.00
Mezclum de Lechugas verdes con vacío marinado en hierbas de mi pais, aderezo de lluvia de café tostado de San Cristóbal y frescas almendras de Barahona

Ensalada Taina$395.00
Camarones de Sánchez marinados en jugo de chinola sobre mezcla verdes, rúcula con lonjas de aguacate y mangos grillados, coronado con una chimichurri rústica con

La Caribeña$345.00
Mezcla de lechuga, mango, piña, fresas, queso crema San Jun, vinagreta de miel, cilantro y pollo al carbón

Ensalada de Aguacate$90.00
Fronterizo con aceite de Oliva y Oregano

• VIAJE LIGERO

Fresco de Guatapaná de Nuestra Costa$415.00
herencia taina, marinada con limón

Pulpito de la Bahia de Manzanillo$395.00
A la brasa marinado con mezcla de hierbas, ajo tostado y platano maduro grillado

Salpicon Pasion de Pez Leon$325.00
Con cuadritos de mango banilejo marinados en limon y con toque de cilantro

• TRAVESIA VEGETARIANA

Casabitos de Monción$275.00
Tostadas con rocio de aceite de oliva y ajo, berenjenas asadas, oregano y mezcla de tomates frescos

Linguini$350.00
Con Vegetales grillado y pesto de Cilantro y albahaca
Manjar Vegetariano$295.00
Mezcla de 8 vegetales mixtos a la parrilla aderezados con pesto y cilandro

• CALDOS Y CREMAS

Sancocho Bayahibe$595.00
Con pescado y mariscos en una base de crema de auyama
Sancocho Artesanal 7 Carnes$565.00
Con bollitos de platano y especias de la hortoliza

• TRAVETAPAS

Croquetas de Sancocho de mi pais$275.00
con mayonesa de bija y espuma de aguacate

Salchichas Criollas$425.00
hechas en casa al carbón, con trio de salsas y panecicos del campo hechos a base de yuca de San Jose de las Matas.

Catibias Alegria$250.00
Rellenos de Mariscos mixtos, queso San Juan o res

Kipes x 2$245.00
De Chivo de la linea y picante casero

Mini Chimis$325.00
Bautizados en cerveza presidente, con pan de agua brillado tradicional, repollito mareao y cebollitas

Enrollados de Platano Maduro$325.00
Rellenos de blue cheese y toque dilce de guayaba

Montaditos de Tostones$250.00
Crujientes con lambi del litoral norte

La Pinta, La niña y la Santa Maria$300.00
Barquitos de tostones rellenos de cangrejo, chivo y lambi

Arepitas de Yuca Crocantes$345.00
Con queso crema, anis, aguacate y muselina de pollo

Villa Mella City$345.00
Mofonguitos con tropezones de chicharron, mezcla de camarones y tope de aguacate

• ESPECIALIDADES DE LA CASA

Pechuga de Pollo rellenas de plátano maduro Barahonero$575.00
Con cujiente chicharrón de la vega empanizadas en gofio de alta mira Puerto Plata y harina de

Filete de Cerdo$650.00
En salsa de chocolate Chocal de Altamira Puerto Plata , escama de sal, descansado en trio de maices de San Juan el granero del sur

Colita de Langosta$375.00
De Barahona hechas a la brasa con caldito de mar y rollitos de aguacate.
Ravioli de Gallina vieja Cibaeña$325.00
Con salsa fresca de tomates de mi huerto y toque de pesto dulce de cilantro

Costillas Glaseadas$645.00
Con tamarindo de Azua y cremoso risotto de auyama de mi conuco con semilla tostadas

Pasta Saona$375.00
Con mariscos de nuestro litoral y salsa cremosa.

Chivo-Chivo de la Loma$545.00
Filetillo de chivo de la linea, estofado, acompañado de ñoquis de yuca y arroz blanco

Hamburgesa de Chivo y Angus al Carbon$450.00
Con salsa demiglase, queso de hoja y media luna de aguacate, acompañado de chips de viveres

Vacio Marinado en Hierbas de mi Pais$695.00
Hecho al carbon con ñoquis de platano maduro y salsa azu del mar

Pollo a la Parrilla con Marinada Criolla$450.00
Y el toque de sazon de la casa

Guinea Traviesa de Cotui$595.00
Guisado con una coccion lenta de 4 hrs, bañada en vino malbec con mezcla de hierbas aromaticas y con risotto de guandules al coco

Mil Hojas de Concón$445.00
Piso por piso de chivo liniero, guinea traviesa, aguacate y platanos maduros caramelizados con jengibre

Risotto Samaná$595.00
Camarones de Sánchez con toque crocante de tocineta y tropiezo de aguacate

Risotto de Auyama$695.00
De mi tierra con costillitas de Cerdo glaseados con Tamarindo de Azua

Chillo Boca Chica$745.00
Con tostones crujientes en salsa de ajo y frittata de batata

Dorado del Cayo$650.00
En salsa de coco de samana y pastis Ricard y arroz verde con cilantro

Risotto de Chivo Endulzao$595.00
Con platanitos al caldero y toque de aguacate para coronar

Risotto de Guandules Verdes$495.00
Y crujiente chicharron
Churrasco al Pico$800.00
A la braza relleno de puré de yuca con trocitos de queso al gratín

Pastelón de Berenjena$395.00
en salsa blanca y roja con carne molida y mezcla de quesos de mi país

Travesia en Carreta$1,395.00
Guinea traviesa de Cotui, chivo liniero, fileticos de res, cordero estofado del este, arepitas de yuca mocana, fritatas de batatas, arrocito con guandules y coco de Samana

• PARA LOS NIÑOS

Chicharrones de Pollo$295.00
Arrocito con maiz y platanos maduros al cardero

Pizza Criolla$300.00
Con rueditas de salami crujiente y mix de quesos producidos en mi país

• PLACER CULPABLE

Dulce de Leche Cortada$325.00
De nuestras fincas caramelizado sobre crema de vainilla

Creme Brulee$275.00
De habichuela con Dulce

Pudin de Pan$275.00
Con Salsa de guayaba silvestres

Sobayon de Coco$275.00
Con Tarta de fruta de mi Pais , hojitas de menta , Albahaca y Lluvia de Ron

Helados Artesanales de Nuestra Casa$275.00
Piña, coco y cacao